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Champagnes & Pétillants
La Cave de Nemours vous propose des champagnes, des créments, ainsi que des pétillants.
Champagne
Descriptif : Plusieurs types de champagnes sont disponibles à la Cave de Nemours. Le brut, extra-brut, demi-brut, demi-sec et doux sont classés en fonction du taux de sucre résiduel par litre.
Le blanc de blanc, blancs de noirs, millésimé et rosé sont quant à eux classés en fonction du cépage ce qui va influencer les arômes ainsi que la couleur du produit.
Cépages : Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier,
Crémant
Descriptif : Le crémant est produit de façon traditionnelle, la même façon que celle des champagnes. A contrario, la région dans laquelle est produit le crémant ainsi que la variété de raisin choisis diffèrent du champagne.
Ce produit est généralement caractérisé par des notes de poires, de pommes, d'agrumes.
Cépages : Chardonnay, Chenin blanc, Pinot Blanc, Pinot Gris, Pinot Noir, Gamay, Riesling, Mauzac
Prosecco
Descriptif : Le prosecco, originaire d'Italie est généralement plus fruités et plus léger que le champagne, proposant des arômes de pommes vertes, de poires, de pêche. Le prosecco est aussi base de cocktail comme pour le Bellini ou le Spritz.
Cépage : Glera